Våren är här!!!

Det finns två säkra tecken på våren, tussilago o motorcyklar. Nu har jag sett båda. Bästa med våren är att man blir så sugen på att äta o dricka fräscha friska saker. Åt igår en "sommarsoppa" som min kompis döpt den till.

Sommar soppa
2 olika sorters bönor
Hackad vitlök
Grönt äpple
Riven morot
Gräslök
Spenat
Salt o peppar
Lite grädde
Vatten

Stek först bönorna i lite olivolja häll på resten o låt koka ihop.
En fräsch frisk reisling passar utmärkt till denna kompott.

 

Luxenburg kan de med.

Fick detta vin av goda vänner för ett par år sedan, är egentligen en Sauvignon blanc kille. Men till påsk sillen är kanske SB inte den bästa druvan. Pinot blanc visade sig däremot vara det. Det är alltid lika kul att hitta bra mat o dryck kombinationer.

Sill o Pinot blanc glöm inte denna kombo till midsommar.
 

Påskens räddning!!!

Hjälp vad gör man när sillen ska fram? Öl är inte så kul som det kan verka. Räddningen heter Pinot blanc, en aromatisk druva som producerar torra friska vita viner, används ofta i Alscace. Pinot blanc (12169) 73kr är ett bra start.

Gud va kul med grytor

Är frälst, har precis upptäckt hur kul det är att laga grytor. Är egentligen en wok kille, tar maten längre än 10min att slänga ihop, är det troligen inte jag som lagat det!
Att laga grytor är fantastisk. Den rätt jag lagade sist var Mustig ox- & chiligryta med limemarinerade bönor receptet hittade jag på systembolagets hemsida. Till denna fantastiska rätt valde jag en ganska kraftig cabernet sauvignon från sydafrika, Neil Ellis. En superlyckad kombination.